一是示范培育扩大养殖规模。积极引进肉牛养殖企业，建设标准化养牛场，实施肉牛养殖“六方合作”协议和“见犊补母”政策，培育养牛专业合作社和示范养殖户，引导农户以资金、劳动力等要素入股，打造集养殖、繁育、改良、交易为一体的综合养殖基地，不断扩大肉牛养殖规模。截至目前，建成标准化养殖场4个、适度规模养殖107户;全县培育示范养殖户20户，培育养牛专业合作社36家。
二是农校对接提升养殖技术。积极与贵州大学农学院等科研院校开展“农校对接”，加快提升育种、养殖、加工、冷藏、运输等全产业链生产技术。同时，建立健全县、乡两级畜产品质量安全监测体系，实行规模养殖企业和农户备案登记制度，开展质量认证申报，推动生产更多产品可追溯、品质有保障、绿色无公害的有机“黎平牛”认证产品。2023年以来，投入12万元用于黎平牛品种选优去劣、提纯复壮等技术攻关。
三是订单销售拓宽市场份额。抢抓东西部协作和桥头堡机遇，建立“大湾区市场+黎平农特产品”产销模式，联合淘宝网、东西部协作专场平台等线上线下营商主体，推动以卖活牛为主向销售冷鲜肉、农特加工产品转化，提高产品附加值，增加牛产业效能。截至目前，实现存栏牛4.87万头，出栏2.45万头，产值2.567亿元。(黎平县人民政府网)