盛夏时节，荷花盛开。走进小岔村，青山脚下满眼翠绿，娇艳的荷花随风轻舞，一阵阵清香扑鼻而来。2018年，驻村工作队和村支两委经过多方考察，因地制宜，带领村民们种了近百亩新品种“太空莲”，帮助村民们增收。
优质的水源和生长环境，随便一捞虾笼都是满满的小龙虾。
李平在荷田取虾。
清澈无污染的水源，温度适宜的气候条件……如何将这些生态资源的经济效益进一步扩大?如何将产业发展更上一层楼让村民荷包更鼓?虽然“太空莲”已经给村民们带来了不错的收益，但李平与驻村工作队队长何建伟却还在不断思索，寻求突破。
一次偶然的机会，两人的朋友(一名小龙虾专业养殖户)突然造访，在详细了解小龙虾的生活习性及相关的养殖条件后，小岔村开启了荷虾、荷鱼的套养模式。2019年，经过几番尝试和不断学习，提高养殖技术，该村荷+生态立体套养模式大获成功。
至今，小岔村“太空莲”种植面积也扩大了一倍，发展到200余亩，光是在荷田里套养小龙虾的村民就有70余户，部分村民不仅套养小龙虾，还套养甲鱼、荷花鱼等水产品，仅小龙虾一项每亩便可增收2000元，每亩荷田的总收益超过5000元。小岔村的荷+产业初具规模，不仅帮助村民增收，村集体经济也突破50万元。
满满一桶小龙虾即将被送上餐桌。
优美的风景吸引不少人前来拍照打卡。
“销路那是一点也不愁。每年从4月份小龙虾便开始陆续上市，由于品质好，基本都是一些固定商贩和回头客订购。”看着刚刚从虾笼里取出的肥美个大的小龙虾，李平乐呵呵地说道：“现在村里越来越美，环境卫生越来越好，每天都有好多游客来赏荷、露营、溯溪、吃龙虾宴，接下来我们将依托自然资源和产业基础，进一步加强农文旅融合发展，走出一条小岔村特色致富路。”
近年来，平茶镇小岔村坚持发展壮大湘莲产业，涵养廉文化，带动周边5个村种植太空莲900亩，注册“莲廉看”商标品牌，开发莲茶、莲酒、莲羹产品;实施荷虾、荷鱼等立体养殖，真正做到了“一水多用”“一田多收”;小岔还结合良好的自然风光和生态环境，成功打造乡村休闲旅游打卡地和市级廉政教育示范点。