日照作为一座海滨城市，海洋产品加工行业历史悠久，技术、口碑积累和经验优势明显。在美佳集团、荣信集团等龙头企业的带动下，日照市海洋食品产业吸纳从业人员2万多人，形成了养殖、捕捞、仓储、生产加工、包装标识、销售出口一、二、三产业融合，养殖捕捞——初加工——精深加工的完整产业链，为日照市发展海洋食品预制菜产业提供了得天独厚的条件和优势。
山东美佳集团在50年发展历程中，已经形成生切、生食、腌渍、蒸煮、烧烤、风干、烟熏、调理、油炸等十大系列、600余品种产品。
山东美佳集团市场营销中心市场管理部总经理马德军介绍，下一步，在预制菜发展规划上，山东美佳集团将坚持“一个定位、三个导向”。“我们将不断满足消费者对美好海洋食品的向往，内外贸产品‘同线、同标、同质’，在文化上传承、在内容上创新，重点打造鱼糜制品、全球海鲜、海鲜菜肴、海味零食、功能性食品五大类产品，打造具有日照区域特色、文化特色、具有差异化的海洋预制菜。”马德军说道。
同时，在具体预制菜产品上，山东美佳集团将做到技术融合、产类融合、餐系融合和与“三同”工程相融合。马德军说：“比如，产品结构上以调理类、复合类、即食类产品为主攻方向，避免同质化竞争，挖掘传统菜系和民间餐饮名菜的预制菜，消费者买到与国际市场同样优质的产品，满足国内中高端需求。”
下一步，山东美佳集团将继续发挥龙头企业的引领和带动作用，以此次预制菜博览会为契机，聚力研发新菜品、打造一批具有日照市地域性标志的预制菜产品，进一步拉动日照水产企业加入预制菜发展快车道，打造海洋食品预制菜新高地。