中加肉牛联盟常务副理事长、中国农业大学动物科技学院教授孟庆翔在会议上表示，改革开放以来，我国畜牧业发展迅速，为国民经济发展和人民生活水平的快速提高提供了有力的支撑。肉牛产业作为畜牧业的重要组成部分，近年来也一直保持高速增长的势头。当前，我国在活牛存栏量和牛肉产量方面均居世界前列，同时，国民对牛肉消费的刚性需求，正不断助推肉牛产业的快速发展。2018年我国牛肉进口量106万吨，成为全球*大牛肉进口国。但不可否认的是，我国肉牛产业目前还处于初级发展阶段，距离欧美肉牛业发达国家还有很大差距。鉴于此，中加肉牛联盟成立以来，一直本着“合作、创新、共享”的发展理念，以产业技术研发、人才培训、项目咨询、技术推广为手段，努力推动两国肉牛养殖及相关产业交流和共同发展。
研讨会上，专家们认为，我国肉牛产业面临着三大发展机遇。一是党的十八大以来，我国农业产业结构调整正在大踏步前行，肉牛产业在*扶贫和乡村振兴中正发挥应有的作用。二是“一带一路”发展战略在给沿线国家带来无限发展商机的同时，也给我国肉牛产业“走出去”提供了发展空间。三是2018年8月以来，非洲猪瘟的肆虐给我国养猪业带来了巨大灾难，但却给家禽业、肉牛、肉羊等产业留下了发展机遇。
据了解，此次研讨会以“营养调控提高肉牛饲料利用效率”为主题，设置了产业焦点论坛、饲料发展战略、饲料添加剂与机构技术、肉牛场生物安全与健康管理等8个专题，19场报告，其中外国专家报告13个。研讨会集我国肉牛产业精英和国际肉牛大师于一堂，集思广益，共同探讨和研究新时期我国肉牛产业发展的方向和技术途径。针对肉牛产业未来的发展方向，研讨会明确给出了六个方面的关注点。一是要发展中国肉牛饲养标准和建立合理的饲料评价体系；二是要提高本地饲料资源的开发利用；三是重视胃肠道环境的改善和牛场管理；四是充分利用肉牛养殖信息化技术与设备；五是建立健全肉牛场生物安全管理规范；六是要开发替代抗生素的新型饲料添加剂。