中国14亿人每天一张嘴就要吃掉70万吨粮食，23万吨肉，10亿枚鸡蛋….其中禽肉和禽蛋95%来自高密度集中养殖，这是主流大众市场，大众市场“价廉”永远是第一位，其次才是“物美”。相比高密度集中养殖，散养土鸡成本高、管理难、成活率低….所以市面上绝大多数“价廉物美”的土鸡和土鸡蛋都是挂羊头卖狗肉，真正的散养土鸡和土鸡蛋只有走高端市场方能生存。
蛋先生认为，准备投资散养土鸡的朋友，首要要想清楚以下四个问题怎么解决，但凡一个问题解决不了，基本都以失败告终。
一、未来的土鸡和土鸡蛋还是高端产品吗?
50-70年代中国人普遍饿肚子，偶尔尝下土鸡，如同山珍海味。所以“童年的味道”是这20多年来土鸡和土鸡蛋占据高端市场的主要原因。改革开放后，规模化养殖快速发展，肉禽蛋奶极其丰富， 90-00后对土鸡和土鸡蛋已经没有多少回忆了，在消费电商化、饮食快餐化的趋势下，他们更关注食品安全，更倾向于半成品。带鸡屎的蛋对70后是土鸡蛋，对00后则意味着不卫生、不安全。
二、全面禁止活禽交易后，土鸡还有优势吗?
土鸡的优势在毛色和口感，肉鸡以白羽居多，土鸡则毛色鲜艳，消费者一眼就能认出。如果未来大家都“光屁股”上市，都是屠宰加工后的半成品，土鸡还有优势吗?吃着加工食品长大的一代很难从口感上区分的。这几年非瘟、新冠反复肆虐，国家对生物安全高度重视，全面禁止活禽交易是早晚的事。
“光屁股”白条鸡
三、土鸡如何养?
真正意义上的土鸡养殖只是传统农民增收的副业，养个十只、八只，喂点剩饭剩菜，数量少，成本低。但任何商业化养殖都不可能采用副业模式，一旦以养鸡为生就必须上量，没有一定的量谈何效益，而一旦上量就得面对生物安全、成活率、产蛋率、饲料浪费等问题，最终还是高密度集中养殖，区别只是笼养或放养，但放养模式饲养环境差、劳动强度高、饲料浪费大、免疫麻烦等问题很难克服。
给你10亩地，放养1000只鸡，没学过生物，也看过动物世界，一个封闭的环境中突然杀出1000只鸡，整个生态平衡完全打破了，不出一个月寸草不生，遍地鸡屎，污秽不堪。饿了吃虫子，渴了喝山泉....这些只是忽悠消费者的。这种环境下又如何防疫，如何保证成活率了，大部分创业者都跨不过这道坎。
四、如何销售?
散养的土鸡和土鸡蛋成本太高，走大众市场只会血本无归，只能走高端小众市场，这就要求创业者必须具备较高的营销能力和雄厚的资金，而这恰恰是众多创业者的劣势。任何一个高端农产品的成功，都经过了一系列的复杂策划，会讲故事，会营销，否则只能通过漫长的时间和不断的投入积累口碑.
最后提醒大家，没有一成不变的行业，一定要用发展的眼光看市场，否则来回折腾几番，那点积蓄花完了，激情也就没了。
绝大多数土鸡养殖都以失败告终，但也有少数人通过土鸡实现了财富梦想，因为真正的好产品，一定有人愿意买单的。土鸡的成败关键在于生产模式和营销模式的选择