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蛋鸡：顾名思义，就是养殖下蛋的鸡，主要收益来源都是鸡蛋，通过规模养好蛋鸡靠卖鸡蛋赚取收益。我有一个客户以前是养殖肉鸡，现在转型养蛋鸡主要是他有这类养殖蛋鸡的朋友和资源。
养殖蛋鸡需要有专业点养殖设备和技术，规模达到一万羽蛋鸡的鸡舍一台设备下来投资最少几十万上百万，还要专业的技术以及饲料的配方和销售鸡蛋的渠道。蛋鸡每天消耗的饲料成本上每只鸡3毛左右，鸡蛋在行情好的时候可以卖到七八毛，最后还有淘汰鸡的利润。一般养的是白色鸡饿黄色的鸡，所以你们在市场上看到那些很便宜的鸡也许就出自于蛋鸡养殖场的。
当然也有养殖土鸡蛋的养殖户，那都是散养，要有一定的范围让土鸡活动，产蛋率也相对低些，不过营养会更好，鸡蛋的价格也高，一般都是一块五到两块之间。
肉鸡：就是我们大众所认知的，餐桌上的美味。当然肉鸡也分很多种，我们农村一般养殖的是土鸡，但也是属于肉鸡的一种，一般生长速度比较慢，但营养和口味更丰富。
那些公司以及大型养殖场的肉鸡也是以白色和黄色为主，就拿肯德基麦当劳的鸡肉来说，都是白羽鸡，生长速度极快，一般40多天就可以上市，重量均能达到六七斤。这种鸡的养殖条件相对于蛋鸡的可以低一些，但也要一定的技术，不然，发生传染性的疾病后果不堪设想。
另外就是我们普通老百姓都有养殖的肉鸡，品种规格也很多，重量从3斤到12斤多鸡都有，具体要看你们当地的市场需求来选择养殖哪个品种。
以上就是蛋鸡和肉鸡的区别，你可以根据你自身的条件和周边的换季及市场的需求来确定你适合养殖哪个品种，无论是哪个模式，都要先进行市场考察，找前辈学习经验，不断的提升自身的养殖技术。养殖最主要的是技术，很多亏本的养殖户都是败在了不会养殖和不会管理上了。
养殖的市场行情不必太担心，根据历史的验证，最不济也是4年一个周期，只要你技术和管理都用好了，就坚持下去，剩下的交给市场吧!