为了做得更逼真一些，他将一些棚养鸡赶到了附近的一个小树林里拍了一组“实景”，然后这些4-5斤，养了3-4个月的鸡就以每只200多元的价格卖给了上海的朋友，小赚了一笔。
相信许多大城市里的小伙伴都有这样的困扰，逢年过节想买只正宗的土鸡，但是屡屡被骗。那么土鸡到底有什么特点，能够帮助我们准确地识别呢?下面我就从科学的角度再结合自己的一些经验分享给大家，避免大家踩坑。
土鸡与养殖鸡到底有什么差异?
我们之所以弄不清土鸡和养殖鸡，一方面是它们的形态几乎完全相同，一方面大多数城里的小伙伴压根就没有见过土鸡长什么样子，还有一个关键点，那就是目前鸡的品种太多了。其实，土鸡通常是散养的，虽然人为的也会提供一些食物，但是大部分食物都是由自己觅食得来的，而养殖鸡的食物几乎全部来源于人工的投喂。那么，它们究竟有什么差异呢?我们从形态、肉冠、腿部特征以及性格四个方面来说一下：
01 形态上的差异
首先，土鸡有着多个名字：柴鸡、草鸡、笨鸡等等，虽然它们的名字很多，但是说的都是一种鸡，那就是由野生的原鸡驯化后的鸡，这种鸡的特点就是没有经过杂交，而目前场上有多种鸡品种，这基本上都是经过了人工选育、杂交而来的鸡。(下图为土鸡的祖先原鸡)
由于土鸡是直接驯化的产物，没有经过杂交，所以它的形态与原鸡是最为接近的。首先土鸡无论是雌雄，都有一个相对较长的尾羽。这是因为尾羽是原鸡飞行的一个重要器官，能够起到类似于船舵的作用，土鸡也是如此，它们虽然飞行能力有所退化，但是退化不严重，因此它的尾羽依然是比较长的(日本杂交了一种长尾鸡，这种鸡的尾羽能达到12米，这种明显的就不算了)。
除了尾羽外，羽毛的颜色也是一个辨认的方法，野生的雄性原鸡羽毛非常的华丽，整体上看具有金属光泽，由金黄、橙红以及黑色组成。土鸡与其羽毛的颜色接近，亮度要稍微差一些，不过依然具有金属光泽，而且羽毛的颜色相对地多样化。
而棚养的公鸡，羽毛几乎没有光泽，而且颜色也相对单一。
02 肉冠
肉冠是雄性公鸡共有的一个特征，同时也是野生雄性原鸡的一个明显的特征。由于土鸡接近于原鸡，所以雄性土鸡的肉冠比较大且厚、而且直立，最关键的是它的颜色鲜红。而散养鸡一般头冠都比较小，不太直立，颜色要发深红色一些。
当然，目前人工培育已经出现了大肉冠的鸡品种，因此，这个特征目前已经不太适用于辨别土鸡和棚养鸡了。
03 腿部特征
成年的雄性原鸡除了四趾向前，还有一个位于脚腕内侧(向后)的角质钩子，这个器官被称为“鸡蹬子”，这是雄性原鸡在繁殖期争夺配偶打斗时的武器，它们可以高高的跳起，以这个爪子攻击对方。
由于土鸡也是散养的，它们依然与原鸡的习性差不多，所以土鸡长到6个月左右时也会出现这一特征，而且这个特征是随着年龄的增加而增长的，因此，选择鸡蹬子比较长的公鸡，即使不是纯土鸡，饲养的时间也比较长。
当然，鸡蹬子一些饲养的鸡也能长出来，此时最好的辨认方法就是看腿了，在鸡蹬子长度差不多的情况下，土鸡的腿更加纤细，而养殖鸡的腿通常都比较地粗壮，这是因为同样的生长周期，土鸡更瘦，肉质更加紧实，所以不需要如此粗壮的腿部(不是肌肉哈，是连接鸡爪的骨头粗细)，而人工饲养下，饲料充足，再加上一些激素，它们长体重会很快，也会更重，所以腿部的骨头自然就更粗一些。
第四：性格。
野生原鸡，尤其是雄性，它们好斗，这是它们的天性，而土鸡由于在人工驯养下依然是散养的，所以它们依然保留了好斗的性格。相比较而言，养殖场里出来的公鸡就相对胆小一些了，因此，在买活鸡时，看到商贩很谨慎地从笼子里拿鸡，拿出来后鸡挣扎幅度非常地大，这大概率就是土鸡了，如果一拿就很老实，基本上是规模化养殖出来的鸡。
总结一下
目前市场上的鸡品种五花八门，而且在人工培育下，许多鸡已经具备了土鸡的一些特征，比如肉冠、肉垂，但是有几个特点是骗不了人的：性情凶猛、羽毛颜色金属色、腿部较细，鸡蹬子明显。
在购买土鸡之后，如果能现场的宰杀，那么你会看到雄性土鸡几乎没有多余的“鸡油”(黄色的油)，肉发红。结合上面的几个特征，想被忽悠都难。